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Über mich

Wenn ein Koch mit Leidenschaft und Liebe zum Detail,die Küche hinter sich lässt und gegen eine Werkstatt eintauscht, dann bekommt das Kind einen Namen.  „Waschecht“ geht es  bei mir zu, vor 30 Jahren habe ich meine Heimat Nordrhein Westfalen gegen den schönen Schwarzwald eingetauscht, seither lebe & liebe ich meine neue Heimat. 

Mit meinen einheimischen Produkten möchte ich nicht nur Einheimische glücklich machen, sondern  auch vielen Gästen & Schwarzwaldliebhabern ein Stückchen von meiner Heimat mit nach Hause geben.  Wichtig ist mir hierbei, dass es nicht wie vor 30 Jahren ist, als der Schwarzwald noch etwas verschlafen war, nein, mit modernen Produkten möchte ich den Schwarzwald ganz  so wiederspiegeln, wie er jetzt ist: modern, frisch, spritzig aber dennoch „Waschecht“.Denn bei der Verarbeitung verwende ich fast ausschließlich Materialien von hiesigen Herstellern.

Masse ist nicht gleich Klasse ->  alle Produkte werden in meiner kleinen Hobbywerkstatt hergestellt, eine Massenproduktion kommt für mich nicht in Frage.

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